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Mermelada de guindillas

Mermelada de guindillas

Mermelada de guindillas, un toque picante para tus platos Esta mermelada de guindillas me la dio a probar mi hermana y desde el primer momento quise saber como prepararla por lo buena que está. A los italiano del sur nos encanta el picante, y usado en la justa medida...
Pasta con berenjenas

Pasta con berenjenas

Pasta a la Norma, receta de pasta con berenjenas   Hoy os voy a preparar una receta italiana de pasta que a mi personalmente me encanta. Llamar este plato pasta con berenjenas se queda un poco corto, su nombre es pasta a la Norma y es una receta típica de...
Caponata de berenjenas

Caponata de berenjenas

Caponata de berenjenas, un plato ideal para el verano.  La caponata de berenjenas es un plato tradicional de la cocina italiana y siciliana, en italiano se llama “caponata di melanzane”.  Los ingredientes base de esta receta son las berenjenas y...
Flores de calabaza fritas

Flores de calabaza fritas

Flores de calabaza fritas rellenas de mozzarella y jamón. Receta italiana. Plato sencillo y rico de sabor. Ideal también para niños. En mi casa siempre hemos comido flores de calabaza fritas, en principio mi madre hacía siempre una receta muy sencilla y pasaba las...
Alcachofas al perfume de hierba buena

Alcachofas al perfume de hierba buena

Alcachofas al perfume de hierba buena Estamos en primavera y ahora es cuando en la vega de Monachil y Huetor Vega los agricultores montan al lado de la carretera unos puestecillos improvisados para vender sus productos recién recogidos. Si pasáis en abril por...
Pimientos rellenos de pan

Pimientos rellenos de pan

Peperoni ripieni Los pimientos rellenos de pan son un plato que siempre se ha preparado en mi casa. No sé si serán típicos de una zona concreta, pero seguramente pertenecen a las tradiciones del sur. Hay versiones de pimientos rellenos  a la pugliese, a la...

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