por Sara | Feb 24, 2026 | Postres, Thermomix
Pasticciotto leccese Si has viajado alguna vez a mi amada tierra, el Salento, estoy segura que ya conocerás el pasticciotto leccese, el postre más famoso de Lecce. El pasticciotto es un postre individual hecho por fuera de pasta frola y por dentro relleno de crema y...
por Sara | Ene 27, 2026 | Pizza y focaccia
Pizza baciata, fácil y versátil La pizza baciata es una versión moderna de la clásica pizza italiana que a muchos italianos les gusta doblar por la mitad a la hora de comer. Mi madre es una de esos italianos que para comer la pizza la dobla por la mitad. Yo soy de las...
por Sara | Ene 20, 2026 | Postres, Thermomix
Bizcocho de zanahoria y naranja la «torta camilla» Para hoy he preparado un delicioso bizcocho de zanahoria y naranja. Posiblemente te preguntarás que tiene a que ver un bizcocho de zanahoria con la cocina italiana pero si tiene mucho a que ver. Personalmente me trae...
por Sara | Dic 9, 2025 | Pasta, Primeros platos italianos
La pasta es el plato numero uno de los italianos ¿o la pizza? Bueno no entro en esta diatriba… Hablando de pasta…soy una amante de las pasta al horno, esas que perfuman toda la casa como estos canelones de creps a la boloñesa. La pasta al horno es el mejor...
por Sara | Dic 2, 2025 | Postres, Thermomix
Ricciarelli de Siena, mazapán de la Navidad Toscana No podía no empezar el mes de diciembre con una receta navideña, para hoy he preparado riccierelli de Siena, una galletas de mazapán tradicionales de Toscana que se comen sobre todo en Navidad. Estos dulce no...
por Sara | Nov 25, 2025 | Buffet, Postres, Thermomix
Trufas de tiramisú rellenas de chocolate Hace años, cuando aún no me gustaba el tiramisú, si me hubieran ofrecido unas trufas al tiramisú les hubiera dicho «no, gracias». Cuantos tiramisú me he perdido… Pero todo cambia y también nuestros gustos, hoy el tiramisú...
por Sara | Nov 18, 2025 | Carnes
Rollo de carne jugoso al horno A veces me gusta probar combinaciones nuevas de esas que sabes desde el principio que tendrán éxito asegurado como este rollo de carne jugoso al horno. Hace unos años publiqué una receta de rollo de carne con pistachos que tuvo muchísimo...
por Sara | Nov 11, 2025 | Aperitivos, Segundos platos italianos, Thermomix
Flan de calabaza con crema de queso Si te encanta la calabaza o si tienes muchas y ya no sabes que hacer con ellas esta receta de flan de calabaza es lo que estabas buscando. La calabaza es un ingrediente muy versátil, queda muy rica cocinándola salteada con un poco...
