por Sara | Nov 5, 2019 | Primeros platos italianos, Risotto, Thermomix
Risotto con setas. Todos los trucos para que quede perfecto El risotto con setas es una de las recetas de risotto más famosas en todo el mundo. Es un plato que se prepara en pocos minutos y es ideal para aprovechar las setas frescas que tenemos a disposición en otoño....
por Sara | Oct 29, 2019 | Niños, Postres, Thermomix
Galletas de chocolate y naranja, mejor dicho rame di Napoli Estas no son unas simples galletas de chocolate y naranja son galletas tradicionales italianas, precisamente de Sicilia, donde se llaman rame di Napoli («cobre de Napoles» pero no tienen a que ver nada con...
por Sara | Oct 22, 2019 | Pescado y marisco, Segundos platos italianos, Thermomix
Dorada en papillote, nunca más pescado seco Me he criado en un pueblo a 10 kilómetros de la playa y desde pequeña me he acostumbrado a comer mucho pescado de muchas variedades y hecho de formas muy distintas. Desde que vivo en Granada mi relación con el pescado se ha...
por Sara | Oct 15, 2019 | Buffet, Postres, Thermomix
Fiocchi di neve o nuvole, bollitos increíblemente tiernos Los fiocchi di neve (copos de nieve) o nuvole (nubes) son unos bollitos rellenos de una deliciosa crema de leche muy famosos en Napoles. Por lo que he podido averiguar son el postre estrella de una pastelería...
por Sara | Oct 8, 2019 | Aperitivos, Buffet, Thermomix
Taralli a la pizzaiola, receta tradicional de Puglia Esta de hoy es una receta de mi tierra. Siempre que voy a ver mi familia me atiborro de taralli a la pizzaiola, son mis favoritos. Mi madre cuando yo era pequeña solía hacerlos en casa pero al ver que desaparecían...
por Sara | Oct 1, 2019 | Carnes, Salsas, Thermomix
Salsa boloñesa autentica, receta tradicional italiana ¿Porque esta receta de salsa boloñesa es autentica? No lo digo yo, es autentica porque está registrada en la Camara de Comercio de Bologna desde 1982 ,ya os hablé de ese tema de registrar las recetas cuando preparé...
por Sara | Sep 24, 2019 | Niños, Postres, Thermomix
Bizcocho de manzana triturada, sin tropezones En Italia la tarta de manzana es un postre tradicional común en muchas regiones. Hay varios tipos y a mi me gustan todos pero aquí en casa no tenemos todos los mismos gustos, a mi pareja no le gusta la textura con la que...
por Sara | Sep 17, 2019 | Carnes, Segundos platos italianos, Thermomix
Pollo a la cazadora o pollo a la cacciatora Cuanto me gusta esta receta. El pollo a la cazadora es una receta italiana de carne que mi madre prepara a menudo porque nos gusta a todos y es perfecta para prepararla de un día para otro. En los tiempos en los que...
por Sara | Sep 10, 2019 | Hortalizas, Salsas, Thermomix
Concentrado de tomate hecho en casa Si tienes unos buenos tomate muy maduros además de una rica salsa puedes preparar concentrado de tomate. En Italia son muchas las familias que en verano preparan concentrado de tomate para tenerlo listo en las despenas. Mi madre no...
por Sara | Sep 3, 2019 | Buffet, Postres, Thermomix
Profiteroles con crema diplomática recubiertos de chocolate Probablemente no sea una receta italiana al 100% pero no podía faltar en mi blog porque es uno de mis postres favoritos. Esta no es la única razón por la que publico esta receta, los italianos amamos los...
