por Sara | Ene 16, 2018 | Hortalizas, Primeros platos italianos
Ribollita toscana, un primer plato de la famosa Toscana Con el frío que hace estos días he decidido preparar un primer plato de cuchara muy sabroso, una ribollita toscana. Es una receta tradicional de la Toscana y si vas de viaje a Firenze (Florencia) o a sus...
por Sara | Ene 9, 2018 | Hortalizas, Niños, Primeros platos italianos, Thermomix
Deliciosa crema de zanahorias y puerros con parmesano Leyendo el titulo de esta receta probablemente llegues a preguntarte de como una crema de zanahorias y puerros llegue a ser una receta italiana. La verdad es que es un plato muy internacional y que tampoco tiene...
por Sara | Oct 17, 2017 | Aperitivos, Hortalizas, Salsas, Thermomix
Pesto de tomates secos, un paté vegetal para todos tus platos. La receta italiana que he preparado hoy es el pesto de tomates secos o «pesto di pomodori secchi», otra receta tradicional en todo el sur de Italia. De pequeña junto a mi madre construimos una tabla...
por Sara | Oct 10, 2017 | Buffet, Hortalizas, Pizza y focaccia
Focaccia tradicional con patatas, receta italiana típica del Salento. La receta italiana de hoy es una focaccia tradicional, un plato que mi madre me prepara cada vez que voy a mi tierra. Es una receta típica de la zona de donde vengo, el Salento y allí se llama...
por Sara | Sep 5, 2017 | Hortalizas, Salsas, Thermomix
Salsa de tomate italiana, una receta imprescindible Para una italiana del sur hacer salsa o passata di pomodoro es un ritual, no hay mejor palabra para definirlo. Cada uno tenía un deber y hasta que no acabáramos no había descanso. Cuando era pequeña hacer salsa de...
por Sara | Ago 22, 2017 | Hortalizas, Salsas
Pesto de albahaca o «pesto alla genovese» La receta italiana que os voy a preparar hoy es el pesto de albahaca, una salsa fría símbolo de toda una región italiana, la Liguria. Si no habéis estado aún es sin duda un sitio que hay que visitar. Esta región está llena de...
por Sara | Ago 8, 2017 | Aperitivos, Hortalizas, Thermomix
Mermelada de guindillas, un toque picante para tus platos Esta mermelada de guindillas me la dio a probar mi hermana y desde el primer momento quise saber como prepararla por lo buena que está. A los italiano del sur nos encanta el picante, y usado en la justa medida...
por Sara | Ago 1, 2017 | Hortalizas, Pasta, Primeros platos italianos
Pasta a la Norma, receta de pasta con berenjenas Hoy os voy a preparar una receta italiana de pasta que a mi personalmente me encanta. Llamar este plato pasta con berenjenas se queda un poco corto, su nombre es pasta a la Norma y es una receta típica de...
