por Sara | Jul 18, 2017 | Carnes, Segundos platos italianos
Straccetti de ternera con rúcula, cherry y parmesano, receta de la cocina italiana. Si quisiéramos traducir la palabra straccetti su traducción en español sería andrajos, así que los straccetti de ternera con rúcula, cherry y parmesano son una receta italiana hecha...
por Sara | Jul 11, 2017 | Aperitivos, Buffet, Hortalizas
Caponata de berenjenas, un plato ideal para el verano. La caponata de berenjenas es un plato tradicional de la cocina italiana y siciliana, en italiano se llama «caponata di melanzane». Los ingredientes base de esta receta son las berenjenas y el apio...
por Sara | Jun 13, 2017 | Niños, Postres, Thermomix
Granizado de fresas. ¡Un granizado de fresa es lo que más me apetece cuando hace tanta calor! Podrás prepararlo sin tener una heladera y conseguirás una textura cremosa y llena de sabor. Me gusta tener siempre un tapper en el congelador listo para refrescarme. Es un...
por Sara | Abr 18, 2017 | Pasta, Pescado y marisco
Pasta con frutos del mar. Linguine allo scoglio. La pasta con frutos del mar (marisco) es un plato que podréis encontrar en todos los sitios de costa italianos. Es un plato con mucho sabor y que acepta numerosas variaciones entre sus ingredientes. Dependerá...
por Sara | Abr 11, 2017 | Postres
Torta Pasticciotto !Hoy toca dulce¡ Y me voy a estrenar con el que creo es el más famoso dulce de la cocina tradicional salentina. Se llama pasticciotto. Si decidís pasar por la zona de Lecce no me cabe duda que lo encontrareis en cualquier bar y pastelería en su...
por Sara | Mar 21, 2017 | Hortalizas, Primeros platos italianos
Peperoni ripieni Los pimientos rellenos de pan son un plato que siempre se ha preparado en mi casa. No sé si serán típicos de una zona concreta, pero seguramente pertenecen a las tradiciones del sur. Hay versiones de pimientos rellenos a la pugliese, a la...
por Sara | Mar 14, 2017 | Pasta, Primeros platos italianos
Gnocchi di patate ai funghi. Ya hemos visto como hay que preparar los Ñoquis de patatas. Ahora vamos a ver como los podemos saborear. Los ñoquis de patatas con salsa de setas son mi adaptación a los ñoquis con setas boletus, un plato muy común en el norte de Italia....
por Sara | Mar 7, 2017 | Pasta, Primeros platos italianos
Ñoquis de patatas, la receta paso a paso Los ñoquis de patatas es mi receta de pasta hecha en casa favorita. Es un tipo de pasta que pega bien con cualquier salsa y es una receta perfecta para cuando tengas invitados. Sin duda es una receta italiana de las más...
