por Sara | May 12, 2017 | Pasta, Pescado y marisco, Primeros platos italianos
Pasta con salmonetes Linguine alle triglie Hoy en la pescadería he encontrado unos salmonetes fresquisimos y a muy buen precio. No pude resistirme. En cuanto los vi se me ocurrieron varias formas de prepararlos, pero solo con una se me hacía la boca agua, deseaba...
por Sara | Abr 25, 2017 | Niños, Pasta, Primeros platos italianos
Lasagna al forno Probablemente, dejando de un lado la pizza, puede que la lasaña sea unos de los platos más conocidos de la cocina italiana. Creo que, los italianos que nos sepan hacer esta receta se pueden contar con facilidad. He vivido en casa de mis padres...
por Sara | Abr 18, 2017 | Pasta, Pescado y marisco
Pasta con frutos del mar. Linguine allo scoglio. La pasta con frutos del mar (marisco) es un plato que podréis encontrar en todos los sitios de costa italianos. Es un plato con mucho sabor y que acepta numerosas variaciones entre sus ingredientes. Dependerá...
por Sara | Abr 11, 2017 | Postres
Torta Pasticciotto !Hoy toca dulce¡ Y me voy a estrenar con el que creo es el más famoso dulce de la cocina tradicional salentina. Se llama pasticciotto. Si decidís pasar por la zona de Lecce no me cabe duda que lo encontrareis en cualquier bar y pastelería en su...
por Sara | Abr 4, 2017 | Aperitivos, Hortalizas
Alcachofas al perfume de hierba buena Estamos en primavera y ahora es cuando en la vega de Monachil y Huetor Vega los agricultores montan al lado de la carretera unos puestecillos improvisados para vender sus productos recién recogidos. Si pasáis en abril por...
por Sara | Mar 28, 2017 | Aperitivos, Buffet, Pizza y focaccia, Thermomix
Focaccia Barese El nombre original es Focaccia barese, porque es originaría de la zona de Bari. En Italia hay tantas variedades de focaccia que son dificiles de contar. Hay la focaccia romana, genovese, leccese, con romero, con cebollas y muchas más. Además pueden...
por Sara | Mar 21, 2017 | Hortalizas, Primeros platos italianos
Peperoni ripieni Los pimientos rellenos de pan son un plato que siempre se ha preparado en mi casa. No sé si serán típicos de una zona concreta, pero seguramente pertenecen a las tradiciones del sur. Hay versiones de pimientos rellenos a la pugliese, a la...
por Sara | Mar 14, 2017 | Pasta, Primeros platos italianos
Gnocchi di patate ai funghi. Ya hemos visto como hay que preparar los Ñoquis de patatas. Ahora vamos a ver como los podemos saborear. Los ñoquis de patatas con salsa de setas son mi adaptación a los ñoquis con setas boletus, un plato muy común en el norte de Italia....
por Sara | Mar 7, 2017 | Pasta, Primeros platos italianos
Ñoquis de patatas, la receta paso a paso Los ñoquis de patatas es mi receta de pasta hecha en casa favorita. Es un tipo de pasta que pega bien con cualquier salsa y es una receta perfecta para cuando tengas invitados. Sin duda es una receta italiana de las más...
por Sara | Feb 28, 2017 | Aperitivos, Pescado y marisco
Mejillones gratinados, Cozze gratinate. Esta que os traigo es una receta muy típica en el sur de Italia. Es un plato perfecto para servir como aperitivo. Probablemente cuando empecéis a leer la receta de estos mejillones gratinados pensareis que me habré equivocado en...
